El Gobierno llevará la Semana de la Carne Argentina a Israel para ampliar las exportaciones

El Gobierno nacional anunció la Semana de la Carne Argentina en Israel, una misión comercial programada para el 15 de octubre en Tel Aviv. La iniciativa se presentó en la Casa Rosada durante una reunión entre la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei; el presidente ejecutivo de PromArgentina, Diego Sucalesca; y la embajadora israelí en Buenos Aires, Ahuva Spieler Reshef. Representantes de frigoríficos exportadores argentinos viajarán para reunirse con compradores, distribuidores y operadores vinculados con el mercado kosher. El objetivo oficial es fortalecer una relación comercial que ya ubica a Israel entre los principales destinos de la carne bovina nacional y generar nuevas oportunidades para empresas habilitadas.

La actividad se desarrollará bajo el formato Argentina B2B Week, una herramienta diseñada por PromArgentina para acercar la oferta nacional a los centros donde se concentra la demanda. El esquema contempla reuniones coordinadas previamente entre empresas argentinas e importadores seleccionados mediante tareas de inteligencia comercial. La misión contará con la participación del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, la Cancillería, la Secretaría de Agricultura y la Embajada argentina en Israel. Sucalesca sostuvo que el sector privado está preparado para responder a las exigencias del mercado kosher, que requiere procesos específicos de faena, supervisión religiosa y controles sanitarios. Según la información difundida, seis frigoríficos argentinos cuentan con certificación para operar bajo esas condiciones.

Durante el primer semestre de 2026, Israel ocupó el tercer lugar entre los destinos de la carne bovina argentina, detrás de China y Estados Unidos, y por delante de la Unión Europea. Entre enero y junio, el país exportó 411.705 toneladas equivalentes res con hueso a todos los mercados, un 10% más que en el mismo período de 2025. El comprador israelí concentró cerca del 10% de ese volumen. La Bolsa de Comercio de Rosario calculó que en 2025 Israel adquirió productos del complejo bovino argentino por 439 millones de dólares, equivalentes al 9,3% del valor total exportado por el sector. Durante el primer bimestre de 2026, las operaciones hacia ese destino sumaron 116 millones de dólares.

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El vínculo comercial creció por la demanda de carne kosher y por la autorización obtenida en 2024 para incorporar cortes con hueso, además de los embarques tradicionales sin hueso. Estos productos deben procesarse de acuerdo con las normas alimentarias judías y cumplir las exigencias sanitarias establecidas por ambos países. Para los frigoríficos, Israel representa un destino atractivo por los valores pagados y por su capacidad para absorber cortes diferentes de los demandados por China. Esa complementariedad permite mejorar la integración de la res y reducir la dependencia de un solo comprador. La misión en Tel Aviv buscará consolidar clientes actuales y abrir contactos con nuevos importadores, aunque el Gobierno todavía no informó qué plantas integrarán la delegación ni cuáles serán las metas comerciales previstas.

La propuesta replica las acciones que PromArgentina desarrolló durante 2026 en seis ciudades de Estados Unidos: Filadelfia, Chicago, Los Ángeles, Miami, Atlanta y Houston. El Gobierno atribuyó a ese trabajo parte del crecimiento de los despachos hacia el mercado norteamericano y señaló que la Argentina completó en nueve meses el cupo preferencial de 100.000 toneladas dispuesto para todo el año. El organismo también aplicó el formato a productos pesqueros: el 2 de octubre reunió en París a representantes de 14 firmas argentinas de langostinos y vieiras con compradores franceses. La estrategia apunta a organizar agendas directas de negocios en sectores donde el país ya cuenta con producción exportable, habilitaciones sanitarias y empresas en condiciones de aumentar sus ventas.

El impulso exportador convive con una retracción del mercado interno. Según datos sectoriales de CICCRA difundidos en septiembre, entre enero y agosto de 2026 el consumo aparente de carne vacuna alcanzó 1,377 millones de toneladas res con hueso, un 11,3% menos que en igual período del año anterior. El promedio móvil se ubicó cerca de 46 kilos anuales por habitante, mientras las exportaciones crecieron 6,5%. A su vez, la producción frigorífica bajó 6,8% durante esos ocho meses. En ese escenario, la campaña en Israel ofrece una oportunidad para captar divisas y diversificar destinos, pero también vuelve a poner en discusión la relación entre una mayor demanda externa, la disponibilidad de hacienda, los costos productivos y los precios que enfrentan los consumidores argentinos.